กล้วย เป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย โดยเรามักจะนำผลห่าม หรือสุกแล้วมารับประทาน และที่สำคัญเลย เพื่อน ๆ หลายคนคงทราบกันดีว่า กล้วยนั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุ และสารอาหารสำคัญหลายชนิด ในบทความนี้ vadroob ได้รวบรวม ประโยชน์ของกล้วย โดยทั่วไปมาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ ไปดูกันเลยดีกว่าว่า กล้วยจะมีประโยชน์อะไรบ้าง

กล้วย

     กล้วย (banana) อยู่ในสกุล Musa จัดอยู่ในวงศ์ Musaceae กล้วยเป็นพรรณไม้ล้มลุก พบง่ายในประเทศไทย และประเทศเขตร้อนชื้น ซึ่งในประเทศไทยนิยมรับประทานกล้วยหลายสายพันธุ์ อาทิ กล้วยน้ำว้า กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยเล็บมือนาง กล้วยนาก กล้วยน้ำไท กล้วยหักมุก เป็นต้น

ตัวอย่างกล้วยที่นิยมรับประทานในประเทศไทย

     1. กล้วยน้ำว้า – เป็นกล้วยพันธุ์พื้นบ้านของไทย พันธุ์ผสมระหว่างกล้วยป่ากับกล้วยตานี ในเครือมีหวี มีลูกเรียงอยู่ มีรสชาติหวานหอม เราสามารถแบ่งกล้วยน้ำว้าออกได้ 3 ชนิด ตามสีของเนื้อกล้วยน้ำว้า ได้แก่ น้ำว้าแดง น้ำว้าขาว และน้ำว้าเหลือง

     2. กล้วยหอม – มีลักษณะผลกลม ๆ ทรงรียาวใหญ่ เรียงอยู่ในหวีคล้ายพัด มีผิวลื่นเรียบ ผลอ่อนเปลือกจะมีสีเขียว ผลสุกแก่เปลือกจะมีสีเหลือง เนื้อมีสีขาวเหลือง เนื้อนุ่ม มีรสชาติหวานหอม ในประเทศไทยมีอยู่ 2 ชนิด คือ กล้วยหอมทอง และกล้วยหอมเขียว

     3. กล้วยเล็บมือนาง – มีลักษณะผลกลมทรงรี มีขนาดเล็ก มีปลายผลเรียวแหลม เรียงอยู่ในหวีคล้ายนิ้วมือ ผลอ่อนเปลือกจะมีสีเขียว ผลสุกเปลือกจะมีสีเหลือง เนื้อมีสีเหลือง รสชาติหวานอร่อย มีกลิ่นหอม

คุณค่าทางโภชนาการของกล้วย

     คุณค่าทางโภชนาการของกล้วยต่อ 100 กรัม โดยอ้างอิงข้อมูลจาก USDA Nutrient database ดังนี้

     – พลังงาน 89 กิโลแคลอรี

     – คาร์โบไฮเดรต 22.84 กรัม

     – น้ำตาล 12.23 กรัม

     – เส้นใย 2.6 กรัม

     – ไขมัน 0.33 กรัม

     – โปรตีน 1.09 กรัม

     – วิตามินบี 1 0.031 มิลลิกรัม

     – วิตามินบี 2 0.073 มิลลิกรัม

     – วิตามินบี 3 0.665 มิลลิกรัม

     – วิตามินบี 5 0.334 มิลลิกรัม

     – วิตามินบี 6 0.4 มิลลิกรัม

     – วิตามินบี 9 20 ไมโครกรัม

     – โคลีน 9.8 มิลลิกรัม

     – วิตามินซี 8.7 มิลลิกรัม

     – ธาตุเหล็ก 0.26 มิลลิกรัม

     – ธาตุแมกนีเซียม 27 มิลลิกรัม

     – ธาตุแมงกานีส 0.27 มิลลิกรัม

     – ธาตุฟอสฟอรัส 22 มิลลิกรัม

     – โพแทสเซียม 358 มิลลิกรัม

     – ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม

     – ธาตุสังกะสี 0.15 มิลลิกรัม

     – ธาตุฟลูออไรด์ 2.2 ไมโครกรัม

ประโยชน์ของกล้วย โดยทั่วไป

สรรพคุณ และ ประโยชน์ของกล้วย มีดังนี้

     1. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

     2. ช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต

     3. ช่วยลดกลิ่นปากได้ดีในระดับหนึ่ง โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้า

     4. ช่วยควบคุมอุณหภูมิในร่างกายให้เป็นปกติ

     5. อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่สำคัญและจำเป็นต่อร่างกาย

     6. ช่วยเพิ่มพลังให้แก่สมอง มีสารที่ช่วยทำให้มีเกิดสมาธิและมีการตื่นตัว

     7. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ

     8. ช่วยชะลอความแก่ตัวของร่างกาย

     9. ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือด

     10. ช่วยให้ลดอาการหิวลง

     11. ช่วยลดอาการหงุดหงิดของผู้หญิงในช่วงประจำเดือน

     12. ช่วยลดอาการเมาค้างได้

     13. ช่วยรักษาอาการท้องผูก

     14. ช่วยบรรเทาอาการของริดสีดวงทวารห

     15. ช่วยลดอาการเสียดท้อง ลดกรดในกระเพาะ

     16. ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง

     17. ช่วยลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดเส้นโลหิตแตก

     18. ช่วยรักษาแผลในลำไส้เรื้อรัง

     19. ช่วยลดอัตราการเกิดตะคริวบริเวณมือ เท้า และน่อง

     20. มีส่วนช่วยบรรเทาอาการนิ่วในไต

     21. ช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้แก่ผิว ช่วยลดความหยาบกร้านของผิว

     22. ช่วยรักษาโรคหูดบนผิวหนัง

     23. ช่วยแก้ผื่นคันที่เกิดจากยุงกัด

     24. มีส่วนช่วยในการรักษาเส้นเลือดฝอยแตก

     25. เป็นตัวช่วยสำหรับผู้ที่ต้องการเลิกสูบบุหรี่

ข้อควรระวัง

     1. ผู้ที่เป็นโรคไมเกรนหรือมีอาการปวดหัวไมเกรน ควรหลีกเลี่ยงในการรับประทานกล้วยหอม เนื่องจากอาจจะกระตุ้นให้โรคหรืออาการปวดไมเกรนกำเริบได้

     2. ผู้ที่เป็นโรคไต ควรหลีกเลี่ยงกล้วยหอม เพราะมีโพแทสเซียมสูง อาจส่งผลกระทบต่ออาการของผู้ที่เป็นโรคไตได้

     3. กล้วยหอมมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง หากรับประทานกล้วยหอมร่วมกับอาหารประเภทแป้ง อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด แน่นท้องได้

     4. หากรับประทานกล้วยน้ำว้าในปริมาณมาก โดยเฉพาะที่ยังอยู่ในช่วงห่าม อาจทำให้เกิดการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นท้องได้

     5. กล้วยน้ำว้าสุก มีฤทธิ์ช่วยในการระบาย และเพิ่มประสิทธิภาพระบบขับถ่าย หากรับประทานในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้

     6. กล้วยไข่ มีสารโพแทสเซียมสูง หากรับประทานหลังตื่นนอน อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ปวดท้อง หรือหัวใจเต้นเร็วกว่าปกติได้

     7. กล้วยไข่มีน้ำตาลสูง หากรับประทานมากเกินไป อาจส่งผลให้เกิดน้ำตาลในเลือดสูง

     เป็นอย่างไรบ้างคะ กับประโยชน์ของกล้วยที่เรานำมาฝากในบทความนี้ และที่สำคัญเลยนะคะเพื่อน ๆ ปริมาณในการรับประทานกล้วยที่พอเหมาะ ควรทานกล้วยวันละ 2 ลูก ก็เพียงพอที่ร่างกายจะได้รับแร่ธาตุ และสารอาหารที่สำคัญ จากกล้วยแล้วค่ะ แล้วเจอกันใหม่ในบทความหน้านะคะ

นอกจากนี้ ยังมีบทความ ประโยชน์ของวิตามินซี สำหรับความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ วิตามินซี และหากเพื่อน ๆ ต้องการทานวิตามินซีให้ได้ประโยชน์กับร่างกาย และปลอดภัย ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกร เพื่อให้ทานวิตามินซีได้อย่างสบายใจค่ะ

และใครที่ชอบเล่น เกมสล็อต เรามีบทความ เคล็ดลับการเล่นเกม สล็อต แบบเซียนพนัน ให้เพื่อน ๆ ได้นำไปประยุกต์ใช้ เพื่อเพิ่มโอกาสในการถูกรางวัล ได้ง่ายมากขึ้นค่ะ